血液中的脂肪称为脂质。脂质与血液中的蛋白质结合形成脂蛋白。脂蛋白为身体提供能量，因此它们对体内的细胞至关重要。正常的总胆固醇水平为200 mg / dL或更低。正常的低密度胆固醇水平为每dL小于或等于130 mg。当低密度胆固醇水平高于130时，脂肪会在血管壁中积聚。这种脂肪会堵塞人体的动脉，并阻止血液流通。如果通向心脏的动脉被阻塞，可能会导致心脏病发作。如果通向大脑的动脉被阻塞，可能会引起中风。高的低密度胆固醇水平会导致心脏病，中风，血液循环不良和肾脏疾病。
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有什么方法可以减少饮食中的脂肪？
1.购买瘦肉。煮之前，切掉所有可见的脂肪。
2.吃鸡肉时候前先将鸡皮去掉。
3.不要吃油炸食品或高脂酱。
4.少吃油炸食品。
5.不要吃蛋黄。可以吃蛋清或蛋替代品。
6.使用低脂乳制品，例如脱脂牛奶，低脂冷冻酸奶，低脂冰淇淋和低脂奶酪。
7.不要饮用全脂牛奶，全脂冰淇淋，酸奶油，奶酪或牛奶巧克力。
8.在饮食中添加更多的纤维。水果和蔬菜是纤维的良好来源。每天吃三到五份蔬菜和两到四份水果。
有氧运动，例如散步，跑步，骑自行车和游泳，也是降低胆固醇的好方法。如果此时已经血脂很高了，建议用药治疗，有多种降低胆固醇的药物。可能只需要服用一种药物，或者可能需要服用多种药物，这具体取决于患者的胆固醇水平。医生会进行血液检查，以检查血脂高低，并确定药物的计量。
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